L‘insalata di cavolo viola condita è un piatto fresco, semplice e salutare. Ecco una ricetta comune:
Prepara un cavolo viola, lavalo e taglialo a fette sottili. Metti le fette in acqua bollente per 30 secondi, quindi scolale immediatamente e sciacquale con acqua fredda per mantenere il colore vivace della verdura.
Scola il cavolo viola bollito e mettilo in una ciotola grande.
Prepara il condimento. In un‘altra ciotolina, aggiungi una quantità adeguata di olio d’oliva, aceto, aglio tritato, sale e pepe. Puoi aggiungere un po‘ di zucchero o succo di limone secondo il tuo gusto personale per rendere il sapore più agrodolce.
Versa il condimento nella ciotola grande con il cavolo viola e mescola bene con una forchetta o un cucchiaio, assicurandoti che ogni fetta di cavolo sia uniformemente condita.
Metti l‘insalata di cavolo viola condita in frigorifero e lasciala raffreddare per 15-30 minuti, in modo che il condimento si impregni bene nella verdura, migliorando la consistenza e il sapore.
Togli l‘insalata di cavolo viola dal frigorifero e servila in un piatto. Puoi decorarla con un po’ di semi di sesamo o cipollotto a piacere.
Questa insalata di cavolo viola condita è fresca e gustosa, ricca di vitamine e fibre. È perfetta come antipasto o contorno. Spero che ti piaccia!