Preparare 200 grammi di gamberetti freschi e metterli in una ciotola. Aggiungere un po‘ di sale e mezzo albume d’uovo， mescolare bene， poi aggiungere una piccola quantità di amido di mais e mescolare fino a che i gamberetti non si impregnino bene.

Scaldare dell‘acqua in una pentola e lessare i piselli. Dopo 30 secondi， aggiungere i gamberetti e cuocere per altri 20 secondi. Quando i gamberetti diventano rossi， scolarli e sciacquarli con acqua pulita. Metterli da parte.

Scaldare un po‘ di olio da cucina in una padella e aggiungere la cipolla， lo zenzero e l’aglio tritati. Rosolare finché non emanano un profumo fragrante.

Aggiungere i gamberetti e saltarli finché non cambiano colore， poi aggiungere i piselli e continuare a saltare tutto insieme.

Aggiungere una quantità adeguata di sale e pepe bianco， e regolare il sapore secondo il proprio gusto.

Versare un po‘ di salsa di soia e continuare a saltare tutto insieme， in modo che i gamberetti e i piselli assorbano bene il condimento.

Una volta cotto， servire il piatto in un piatto e gustarlo.

Questo piatto di piselli e gamberetti è semplice e gustoso. Spero che ti piaccia！